โซเดียมไพโรฟอสเฟต

1,ชื่อทางเคมี:โซเดียมไพโรฟอสเฟต

2,สูตรโมเลกุล :นา₄P₂O_{7 ,}นา₄P₂O₇·10H₂O

3,น้ำหนักโมเลกุล:แอนไฮดรัส 265.90, ดีคาไฮเดรต 446.10

4,CAS:แอนไฮดรัส 7722-88-5   ดีคาไฮเดรต13472-36-1

5,อักขระ:เดคาไฮเดรตคือไม่มีสีหรือสีขาวคริสตัลหรือผงผลึกสีขาวแอนไฮดรัสเป็นผงสีขาว มัน'ละลายได้ในน้ำ ไม่ละลายในเอทานอลหรือตัวทำละลายอินทรีย์อื่นๆ สารละลายที่เป็นน้ำเป็นด่างIทีเอส' ความสามารถในการคีเลตของไอออนของโลหะ เช่นลูกบาศ์ก²⁺, เฟ³⁺, มน²⁺ มีความกระตือรือร้นมาก

6,การใช้งาน:ใช้เป็นสารปรับปรุงคุณภาพค่า pHสารควบคุม สารคีเลต อิมัลซิไฟเออร์ และสารยึดเกาะในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และสัตว์น้ำก็สามารถทำได้ทำให้ดีขึ้น ความสามารถในการกักเก็บน้ำเพื่อให้นุ่มมีเสถียรภาพ เม็ดสีธรรมชาติและป้องกันไขมันจากการกัดกร่อนนอกจากนี้ยังสามารถใช้ในโปรการชักนำของผงฟูและชีส

7,การบรรจุ:บรรจุด้วยถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนเป็นชั้นใน และถุงพลาสติกทอผสมเป็นชั้นนอก น้ำหนักสุทธิของถุงแต่ละใบคือ 25 กก.

8,การจัดเก็บและการขนส่ง:ควรเก็บไว้ในคลังสินค้าที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก เก็บให้ห่างจากความร้อนและความชื้นในระหว่างการขนส่ง ขนถ่ายด้วยความระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหาย นอกจากนี้จะต้องเก็บแยกจากสารพิษ